Nos menus

Entrees

Metthappen¹² 3,90 €

Leckeres Mett auf einem frischen Röggelchen.

Haché de porc et petit pain de seigle ¹² 4,50 €

Beefsteak tartare et petit pain de seigle 6,20 €

Fromage de Hollande avec oignons, petit pain de seigle et beurre 8,40 €

Boudin noir avec oignons, petit pain de seigle et beurre⁸ 8,70 €

Saucisse de foie avec oignons, petit pain de seigle et beurre⁸ 9,20 €

Potages

Rheinische Sauerkrautsuppe mit Mettwurst 7,20 €

Deftige, wärmende Suppe mit einer Hausmacher-Mettwurst

Soupe de pommes de terre avec lardons 8,20 €

Goulasch avec petit pain (piquant) 13,20 €

Soupe de choucroute végétarienne 8,20 €

Chili sin carne vegan avec petit pain de seigle 8,20 €

Plats froid

Rheinische Sauerkrautsuppe mit Mettwurst 7,20 €

Deftige, wärmende Suppe mit einer Hausmacher-Mettwurst

Gelée de ferme avec sauce rémoulade et lardons-frites 17,20 €

Filets de hareng « à la maison » avec pommes de terre salées 16,50 €

Portion de tartare avec œuf, oignons, câpres, anchois, pain et beurre 22,50 €

„Peters Pastrami Traum“, pastrami avec sauce rémoulade maison, ...⁸ 19,80 €

… pickles mélangés et pommes de terre sautées

Specialites

Rheinische Sauerkrautsuppe mit Mettwurst 7,20 €

Deftige, wärmende Suppe mit einer Hausmacher-Mettwurst

«Himmel un Äd» - Boudin noir grillée avec oignons, purée de pommes de terre ... 16,90 €

… et compote de pommes

Fèves de marais au lard fumé et pommes de terre nature 18,50 €

Rôti de boef aigre, sauce aux raisins secs...⁸ 25,90 €

… boulettes de pommes de terre et chou rouge aux pommes

Côtelette fumée, choucroute, purée de pommes de terre 18,20 €

Carte de la Bière

Rheinische Sauerkrautsuppe mit Mettwurst 7,20 €

Deftige, wärmende Suppe mit einer Hausmacher-Mettwurst

Menu: Potage du jour, « Peters Bierfleisch » Boeuf sauce à la bière et Bieramisu 38,50 €

Coupe de potage du jour, « Peters Bierfleisch » Boeuf sauce à la bière, avec chou rouge aux boulettes de pommes de terre et Bieramisu – avec crème mascarpone et pommes râpées , et Bieramisu – avec crème au mascarpone et pommes râpées

Menu Ancien casque

Rheinische Sauerkrautsuppe mit Mettwurst 7,20 €

Deftige, wärmende Suppe mit einer Hausmacher-Mettwurst

Menu: Potage du jour, Steak de dinde et Strudel aux pommes 36,80 €

Coupe de potage du jour, Carte de la Bière, Steak de dinde avec sauce au
poivre, croquettes et Strudel aux pommes avec sauce à la vanille

Plats rustiques et gormands

Rheinische Sauerkrautsuppe mit Mettwurst 7,20 €

Deftige, wärmende Suppe mit einer Hausmacher-Mettwurst

Jarett de porc braiser avec choucroute et purée de pommes de terre 24,50 €

Jarett de porc braiser avec chou savoie et pommes de terre sautées au lard 24,50 €

Jarett de porc bouilli avec choucroute et purée de pommes de terre 26,90 €

Saucisse grillée avec salade de pommes de terre maison¹² 15,40 €

Saucisse grillée avec chou savoie et pommes de terre sautées au lard¹² 18,40 €

Platte de viande – Jarret de porc, lard fumé, boudin noir, côtelette fumée ... 23,90 €

… sur choucroute et purée de pommes de terre

Specialites de la Maison

Rheinische Sauerkrautsuppe mit Mettwurst 7,20 €

Deftige, wärmende Suppe mit einer Hausmacher-Mettwurst

«Chef-Special» – Steak hache de boeuf saignant grille avec oignons, ... 24,90 €

… avec croquettes et légumes grillés

Assiette Peters Brauhaus – 2 petites escalopes de porc ... 22,90 €

… avec pommes de
terre sautées au lard et salade

Jarret de porc, choucroute, purée de pommes de terre 20,90 €

«Peters Bierfleisch» Boeuf sauce à la bière, avec chou rouge ... 26,50 €

… aux boulettes de pommes de terre

Steak de dinde avec sauce au poivre blanc, croquettes et salade 22,90 €

Viande de jarret dans une sauce à la bière, avec champignons, ... 26,70 €

… ppommes de terre sautées au lard et salade

«Peters-Brauhaus-Topf» – 3 médaillons de porc avec champignons, ... 28,40 €

… légumes, sauce hollandaise et croquettes

Végétarien

Rheinische Sauerkrautsuppe mit Mettwurst 7,20 €

Deftige, wärmende Suppe mit einer Hausmacher-Mettwurst

Gratin de pommes de terre avec tomates, basilic et mozzarella gratinée, ... 18,20 €

… accompagné d‘une salade

Shakshuka – ragoût épicé de légumes avec aubergine, ... 18,20 €

… courgette, tomates, deux œufs et petit pain de seigle

Röstis en poêle avec fromage frais maison, olives, tomates, ... 19,80 €

… oignons rouges et fromage gratiné, accompagné d‘une salade

Vegan

Rheinische Sauerkrautsuppe mit Mettwurst 7,20 €

Deftige, wärmende Suppe mit einer Hausmacher-Mettwurst

Penne à la bolognaise végétalienne avec haché de soja ... 17,90 €

… et herbes fraîches, accompagnée d‘une salade de roquette à la vinaigrette

Bowls – délicieuses et fraîches

Rheinische Sauerkrautsuppe mit Mettwurst 7,20 €

Deftige, wärmende Suppe mit einer Hausmacher-Mettwurst

Salade-bowl avec des feuilles de salade, bâtonnets de carottes, concombre, 12,90 €

… tomates, poivron, cubes d’avocat, pois chiches, œuf, oignons rouges, fromage feta, cranberries, accompagnée d’une vinaigrette au choix

Quinoa-bowl quinoa, roquette, betterave, bâtonnets de carottes, 13,90 €

… tomates, concombre, avocat, edamame, cubes de mangue, cubes de patate douce, accompagnée d’une vinaigrette au choix

Vinaigrettes au choix :
Vinaigrette à la mangue, Vinaigrette au sésame, Vinaigrette César

En supplément :
Lanières de blanc de poulet grillé 7,40 €
Fromage feta 4,90 €

Boissons

Boissons Chaude

Vin / Mousseux

Spirituos

Additifs

8) avec phosphate, 12) avec exhausteur de goût

Nous mettons à votre disposition une documentation distincte sur les allergènes et les additifs.

Veuillez demander à votre Köbes.

Service

Les prix du menu imprimé s’appliquent

S‘il vous plaît payer seulement de la caisse enregistreuse rapporté montant.

Pour les plaintes, s‘il vous plaît contacter directement à vos Köbes ou de gestion.

Nos menus

Entrees

Potages

Plats froid

Specialites

Carte de la Bière

Menu Ancien casque

Plats rustiques et gormands

Specialites de la Maison

Végétarien

Vegan

Bowls – délicieuses et fraîches

Vinaigrettes au choix : Vinaigrette à la mangue, Vinaigrette au sésame, Vinaigrette César

En supplément : Lanières de blanc de poulet grillé 7,40 € Fromage feta 4,90 €

Pour Juniors jusqu‘à 10 ans

Dessert

Boissons

Boissons Chaude

Boissons Chaude

Vin / Mousseux

Vin / Mousseux

Spirituos

Spirituos

Additifs

Service

Besuchen Sie auch

Vinaigrettes au choix :
Vinaigrette à la mangue, Vinaigrette au sésame, Vinaigrette César

En supplément :
Lanières de blanc de poulet grillé 7,40 €
Fromage feta 4,90 €