Speisenkarten neu – Peters Brauhaus

Unsere Speisen

Kleinigkeiten zum Kölsch

Metthappen¹² 4,20 €

Leckeres Mett auf einem frischen Röggelchen.

Halve Hahn mit Zwiebeln, Röggelchen und Butter 7,90 €

"Kölsche Kaviar" mit Zwiebeln, Röggelchen und Butter ⁸ 7,90 €

"Kölsche Levverwoosch"⁸ 8,40 €

Aus dem Suppentopf

Rheinische Sauerkrautsuppe mit Mettwurst 7,20 €

Deftige, wärmende Suppe mit einer Hausmacher-Mettwurst

Rheinische Sauerkrautsuppe mit Mettwurst 7,90 €

Rheinische Kartoffelsuppe mit Speck 7,90 €

„Krüstchen-Gulasch“ sehr pikant 11,50 €

Kalte Küche

Rheinische Sauerkrautsuppe mit Mettwurst 7,20 €

Deftige, wärmende Suppe mit einer Hausmacher-Mettwurst

Bauernsülze mit Remouladensauce und Speck-Bratkartoffeln 15,90 €

Heringsfilets „Hausfrauen-Art“ mit Salzkartoffeln 15,90 €

Braumeister-Brotzeit – Blutwurst, Leberwurst, Mett, ...⁸ 21,40 €

… Gouda, kleine Brotauswahl und hausgemachtem Kartoffelsalat

Portion Tatar mit Ei, Zwiebeln, Kapern, Sardellen, Brot und Butter 20,90 €

Kölsche Spezialitäten

Rheinische Sauerkrautsuppe mit Mettwurst 7,20 €

Deftige, wärmende Suppe mit einer Hausmacher-Mettwurst

„Himmel un Äd“ – Blutwurst, Zwiebeln, Kartoffelpüree und Apfelkompott 15,50 €

„Decke Bunne met Speck“ und Salzkartoffeln 15,90 €

„Rheinische Soorbrode“ mit Rosinensauce, Klößen...⁸ 22,90 €

… Apfelkompott, Mandeln.

Kassler mit Weinsauerkraut und Kartoffelpüree 17,90 €

Biermenü

Rheinische Sauerkrautsuppe mit Mettwurst 7,20 €

Deftige, wärmende Suppe mit einer Hausmacher-Mettwurst

Biermenü - Kartoffelsuppe, Bierfleisch und Mascarponecreme 36,00 €

Tasse Rheinische Kartoffelsuppe vorweg, dann Peters Bierfleisch vom Rind in würziger, dunkler Peters Kölsch-Soße, mit frischem Apfelrotkohl und Klößen und als Dessert ein „Bieramisu“ – mit Mascarponecreme und geriebenen Äpfeln.

Deftig, heftig, gut

Rheinische Sauerkrautsuppe mit Mettwurst 7,20 €

Deftige, wärmende Suppe mit einer Hausmacher-Mettwurst

„Hämchen” mit Sauerkraut und Kartoffelpüree 24,50 €

Schweinshaxe mit Sauerkraut und Kartoffelpüree 24,50 €

Schweinshaxe mit Wirsing und Speck-Bratkartoffeln 24,50€

„Brodwoosch” mit hausgemachtem Kartoffelsalat ¹² 14,20 €

„Brodwoosch” mit Wirsig und Speck-Bratkartoffeln ¹² 17,60 €

Schlachtplatte – Hämchenfleisch, Speck, Blutwurst und ... 21,50 €

… Kasseler auf Sauerkraut und Kartoffelpüree

Spezialitäten des Hauses

Rheinische Sauerkrautsuppe mit Mettwurst 7,20 €

Deftige, wärmende Suppe mit einer Hausmacher-Mettwurst

„Chef-Special“ – Rinder-Hackfleisch mit Kapern, Sardellen und Ei angemacht... 24,50 €

… und englisch oder medium gebraten, mit Speck-Bratkartoffeln und Wirsing

Peters Brauhaus-Teller – 2 kleine Schnitzel „Wiener Art“, ... 21,50 €

…Speck-Bratkartoffeln und Salat

Brauer-Vesper – Hämchenfleisch mit Sauerkraut, Kartoffelpüree 19,90 €

Peters Bierfleisch vom Rind in würziger, dunkler Peters Kölsch Soße... 25,70 €

…mit frischem Apfelrotkohl und Klößen

Putensteak mit weißer Pfeffersauce, Bratkartoffeln und Salat 22,40 €

Brauhaus-Pfanne – Haxenfleisch in Malzbiersauce mit Champignons... 25,70 €

…Speck-Bratkartoffeln, Salat

Peters-Brauhaus-Topf – 3 Schweinemedaillons mit Champignons, Gemüse... 27,90 €

…Sauce Hollandaise und Bratkartoffeln

Vegetarische Gerichte

Rheinische Sauerkrautsuppe mit Mettwurst 7,20 €

Deftige, wärmende Suppe mit einer Hausmacher-Mettwurst

Kartoffelgratin mit Tomaten, Basilikum und Mozzarella überbacken, dazu ein Salat 18,20 €

Shakshuka – würziger Gemüsetopf mit Aubergine, Zucchini, Tomaten ... 18,20 €

…zwei Eiern und Röggelche

Pfannenrösti mit hausgemachtem Frischkäse, Oliven, Tomaten, ... 18,90 €

…roten Zwiebeln und Käse überbacken

Vegan

Rheinische Sauerkrautsuppe mit Mettwurst 7,20 €

Deftige, wärmende Suppe mit einer Hausmacher-Mettwurst

Penne Pesto mit jungem Blattspinat und Kirschtomaten... 17,90 €

… dazu Rucolasalat in Balsamico Vinaigrette

Salat

Rheinische Sauerkrautsuppe mit Mettwurst 7,20 €

Deftige, wärmende Suppe mit einer Hausmacher-Mettwurst

Salatteller mit Ei und Zwiebeln 11,90 €

Salatteller mit Thunfisch, Zwiebeln und Ei 18,80 €

„Tünnes & Schäl” – Salatteller mit gebratenen Putenstreifen 19,40 €

Für unsere kleinen Gäste (bis 10 Jahre)

Rheinische Sauerkrautsuppe mit Mettwurst 7,20 €

Deftige, wärmende Suppe mit einer Hausmacher-Mettwurst

„Pumuckl“ - Penne-Nudeln mit Butter oder Tomatensoße 7,10 €

„Max und Moritz“ – Schnitzel mit Erbsen und Möhren und Bratkartoffeln 8,80 €

„Räuber Hotzenplotz“ – Bratwurst mit Gemüse und Püree 7,70 €

Desserts

Rheinische Sauerkrautsuppe mit Mettwurst 7,20 €

Deftige, wärmende Suppe mit einer Hausmacher-Mettwurst

Ofenfrischer Apfelstrudel mit Vanillesauce 9,40 €

Ofenfrischer Apfelstrudel mit Vanilleeiscreme und Sahne 10,40 €

Bieramisu – mit Mascarponecreme und geriebenen Äpfeln 10,90 €

Windbeutel mit Vanille-Eis und Kirschen 10,40 €

Kleinigkeiten zum Kölsch

Metthappen¹² 4,20 €

Leckeres Mett auf einem frischen Röggelchen.

Metthappen¹² 4,50 €

Tatarhappen 6,20 €

Halve Hahn mit Zwiebeln, Röggelchen und Butter 8,20 €

"Kölsche Kaviar" mit Zwiebeln, Röggelchen und Butter ⁸ 8,70 €

"Kölsche Levverwoosch"⁸ 9,20 €

Aus dem Suppentopf

Rheinische Sauerkrautsuppe mit Mettwurst 7,20 €

Deftige, wärmende Suppe mit einer Hausmacher-Mettwurst

Rheinische Kartoffelsuppe mit Speck 8,20 €

Vegetarische Sauerkrautsuppe 8,20 €

„Krüstchen-Gulasch“ sehr pikant 13,20 €

Veganes Chili sin carne mit Röggelchen 8,20 €

Kalte Küche

Rheinische Sauerkrautsuppe mit Mettwurst 7,20 €

Deftige, wärmende Suppe mit einer Hausmacher-Mettwurst

Bauernsülze mit Remouladensauce und Speck-Bratkartoffeln 17,20 €

Heringsfilets „Hausfrauen-Art“ mit Salzkartoffeln 16,50 €

Portion Tatar mit Ei, Zwiebeln, Kapern, Sardellen, Brot und Butter 22,50 €

„Peters Pastrami Traum“, Pastrami mit hausgemachter Remoulade, ...⁸ 19,80 €

Mixed Pickles und Bratkartoffeln

Kölsche Spezialitäten

Rheinische Sauerkrautsuppe mit Mettwurst 7,20 €

Deftige, wärmende Suppe mit einer Hausmacher-Mettwurst

„Himmel un Äd“ – Blutwurst, Zwiebeln, Kartoffelpüree und Apfelkompott 16,90 €

„Decke Bunne met Speck“ und Salzkartoffeln 18,50 €

Rheinischer Sauerbraten mit Rosinensauce, ...⁸ 22,90 €

… Kartoffelklößen und Apfelrotkohl

Kassler mit Weinsauerkraut und Kartoffelpüree 18,20 €

Biermenü

Rheinische Sauerkrautsuppe mit Mettwurst 7,20 €

Deftige, wärmende Suppe mit einer Hausmacher-Mettwurst

Biermenü - Tagessuppe, Bierfleisch und Mascarponecreme 38,50 €

Tasse Rheinische Tagessuppe vorweg, dann Peters Bierfleisch vom Rind in würziger, dunkler Peters Kölsch-Soße, mit frischem Apfelrotkohl und Klößen und als Dessert ein „Bieramisu“ – mit Mascarponecreme und geriebenen Äpfeln.